柠檬可以放冰箱保存吗

可以，完整柠檬在冰箱中的保存时间较久，不易受到外界的污染，可以存放1-3个月之久，如果室温较低，存放的时间还能更长。如果是切开的柠檬，柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富，易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温可以抑制微生物的生长。切开的柠檬用保鲜膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半个月左右的时间。

1、新鲜柠檬泡法

新鲜柠檬1-2片、适量蜂蜜、小冰块、凉开水或温水。将新鲜柠檬放到杯中，加入适量的凉开水，放入蜂蜜，将其搅拌均匀，加点小冰块后，即可饮用。

2、干柠檬片泡法

干柠檬片1-2片、适量蜂蜜、80度左右的热水。将干柠檬片放入杯中，兑入适量的热水，焖盖5分钟左右。揭开盖子，然后等水变温，变温后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。注意：蜂蜜中的生物活性物质丰富，不耐高温，用温水冲泡为宜。

柠檬如何长期保存方法

1、常温保存。完全的柠檬在室温下是最容易保存的。可以放置在通风和阴凉的地方，当你想要的时候，可以随时取出。

2、冰箱冷藏保存。如果天气太热，请把它放到冰箱里。不要选择冰箱，因为温度过低，柠檬会被冻僵。

3、柠檬榨成柠檬汁保存。如果两三天就能用完的话。也可以将果汁榨取后装入玻璃罐内，装入密闭容器内，放入冰箱冷藏。

4、腌制保存。柠檬清洗干净，然后切片。根据不同的口味，可以用蜂蜜，白糖，冰糖，甚至是盐来腌制。吃的时候可以把柠檬片拿出来，用开水冲泡喝。

5、晒干保存。将柠檬用盐清洗干净，然后放入盐水中浸泡15分钟。然后将柠檬洗干净，用小刀将其切片，然后将糖与柠檬一起倒入水中，煮约半小时。放置于阳光下，晾干后存放于密闭容器内。

柠檬如何挑选

1、看果皮：要选择平滑、无裂纹、无孔洞的柠檬皮。如果有裂缝，或者是虫洞之类的，我劝你们还是不要选择的好。

2、看大小：实际上，所有的柠檬都是一样的尺寸。只要不是太大的就行。柠檬味也很好。

3、看颜色：选柠檬的时候，要选色泽均匀、鲜亮、饱满的，如果选的是红色的，那就代表着已经成熟了，味道也不好！

4、掂重量：购买柠檬时要称一称重量，选择重量比较大的。这种情况下，水份会更多一些。